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谈舌尖上的美食与生态问题

编辑:亚搏网页登陆|官网首页 来源:亚搏网页登陆|官网首页 创发布时间:2020-09-28阅读20185次
  

【亚搏网页版】在这种语境下,“食用野生动物”的不道德不仅合情合理,而且极具原生态的美感…自然界中每个物种,作为生态系统里的环必定有其特定起到…然而现实情况毕竟几大电商网站早早策划了“舌尖专题购物”活动,待到节目播映,西藏野生蜂蜜雷山鱼酱等,在很短的时间内销售一空…所谓“树怕伤皮”,就是因为植物运输有机物的筛管在树皮内侧的韧皮部,如果树皮被的环刨,筛管被斩断,养分的运送不会中断,这不会造成树木丧生…讲舌尖上的美食与生态问题《舌尖上的中国2》让“雷山鱼酱”和“跳跳鱼”一夜崭露头角,但这样的盛誉很有可能是野生动物的噩梦。  生产鱼酱的原料“爬到岩鱼”栖息于在水流水流的小溪中,导电于平滑岩石上。

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由于数量较少、捕猎可玩性大,当地人都是制做自不吃。编剧十分聪慧地自由选择了“完整渔猎”的场景,以营造一种古老而与世无争的氛围。在这种语境下,“食用野生动物”的不道德不仅合情合理,而且极具原生态的美感。

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  然而现实情况毕竟:几大电商网站早早策划了“舌尖专题购物”活动,待到节目一播出,西藏野生蜂蜜、雷山鱼酱等,在很短的时间内销售一空。不仅如此,电视上那对贵州夫妇最近也大大收到各方人士的电话。据传男主人早已产生了将自己村的鱼酱制成产业的点子,而当地政府也回应将不会给与反对。

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与爬到岩鱼一样,跳跳鱼也在一夜之间撩拨起食客们的味蕾……在商业利益的驱动下,产业化是不可避免的,不难想象这些野生鱼类的命运。实质上,野生鱼类的数量仍然在增加。

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《舌尖2》第一集在摄制一对夫妇出海打鱼时,渔民说道,或许再过10年就没鱼可以沉船了。  问题某种程度在于数量的增加,还在于功能的消失。自然界中每一个物种,作为生态系统里的一环必定有其特定起到。

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以跳跳鱼为事例,它们匍于泥涂上捕食底浅海硅藻、蓝绿藻和有机质等。众所周知,湖泊、海湾等静水水体富营养化的主要特征是“藻类及其他浮游生物很快交配,水体溶氧量上升,鱼类及其他生物大量丧生,水质好转”。而以藻类为食的跳跳鱼如果某一天绝种了,海水的污染否不会更进一步激化?  此外,由于自然环境中的各种因素是相互关联的,因此对野生食材的执着很可能会必要造成对当地其他生物的毁坏。比如片子结尾,西藏青年爬树采行蜂蜜,在爬树过程中必须大大地把斧头砍入树皮,以便自己需要向下爬上。

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看起来不起眼的动作,对于树木的损害却很大。所谓“树怕伤皮”,就是因为植物运输有机物的筛管在树皮内侧的韧皮部,如果树皮被的环刨,筛管被斩断,养分的运送不会中断,这不会造成树木丧生。  祖先们在漫长的历史上,早已将那些适合于人类食用的动植物驯养或者人工栽种了,因此到现在仍归属于“野生”的动植物,多半意味著某种危险性的迷信。2007年3月,广东省湛江市徐闻县再次发生食用跳跳鱼中毒事件,其中16人中毒,1人丧生;2013年3月,雷州市也再次发生了某种程度的中毒事件。

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两起食物中毒最初都以为与食用跳跳鱼有关,后经专家检验该鱼种为云斑裸颊虾虎鱼,外形与跳跳鱼极相近。事实上,即便是正宗的跳跳鱼,也某种程度不存在食物中毒的有可能。华南农业大学水产养殖系主任刘文生指出,如果跳跳鱼不吃了海水中剧毒的藻类,也不会在体内累积毒素。

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比如有一种“雪卡毒素”,曾找到数百种毒鱼因摄食剧毒藻类而在体内累积该种毒素,人若食用这样的鱼,毒素则不会转入人体内,轻度中毒不会经常出现腹痛呕吐的症状,重度有可能造成自杀身亡。  鸟为食亡是为了存活;而人类“奋力不吃河豚”,是为什么呢?。

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